Terre et Laves - Côtes d'Auvergne

Le Terre et Laves - Côtes d'Auvergne est un vin rouge exceptionnel qui incarne toute la richesse du terroir volcanique de la région Auvergne. Sa robe pourpre profond est un premier indicateur de la complexité et de la profondeur de ce vin. Au nez, il dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, enrichis par une subtile note fumée, ce qui annonce une expérience gustative riche et nuancée. La bouche est marquée par un mariage réussi entre les saveurs fruitées et une minéralité affirmée, résultant d'une vinification attentive en cuve inox. Cette méthode de vinification permet de préserver la pureté des arômes tout en soulignant la typicité du terroir.

Les cépages utilisés, Gamay et Pinot Noir, sont sélectionnés avec soin pour leur capacité à refléter les caractéristiques uniques de leur sol d'origine. Le vignoble de Desprat Saint Verny s’étend au cœur de la Chaîne des Puys, un site volcanique classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, offrant aux vins une fraîcheur et une minéralité incomparables. Ce terroir de cendres volcaniques et de dépôts basaltiques confère au Terre et Laves une structure équilibrée et des tanins veloutés qui enrichissent l'expérience de dégustation.

La famille Desprat Saint Verny, qui cultive des vins depuis cinq générations, est reconnue pour son expertise dans l'élaboration de vins volcaniques en Auvergne. Le vignoble, qui s’étend sur 180 hectares, bénéficie d'une richesse géologique unique qui influence chaque aspect des vins produits. Les trois cépages principaux, Pinot Noir, Gamay et Chardonnay, sont utilisés pour créer des cuvées qui expriment pleinement le caractère minéral et frais de leur environnement.

Le Terre et Laves - Côtes d'Auvergne est donc le reflet d’un savoir-faire ancestral allié à une connaissance approfondie du terroir. Son équilibre, sa structure et sa persistance en font un choix idéal pour les amateurs de vins qui recherchent une expérience authentique et raffinée. Que ce soit pour accompagner un repas ou pour être savouré seul, ce vin saura séduire par sa complexité et son élégance. Avec une vinification moderne et une attention constante aux détails, le Terre et Laves est un excellent exemple de ce que le terroir volcanique de l'Auvergne peut offrir de meilleur.