Saint Véran Domaine de la Feuillarde 2023

Le Saint Véran Domaine de la Feuillarde est un vin blanc de grande qualité, produit dans le prestigieux vignoble Mâconnais en Bourgogne. Ce vin provient du Domaine de la Feuillarde, une propriété familiale respectée depuis trois générations pour son savoir-faire en viticulture. La famille Thomas, propriétaire du domaine, a su perpétuer les traditions viticoles bourguignonnes tout en mettant en valeur un terroir unique.

Jean-Marie Thomas a acquis le Domaine de la Feuillarde en 1934. Depuis cette époque, le domaine s’est enrichi et développé, bénéficiant d’un emplacement idéal sur les pentes accueillantes du Mâconnais, à une altitude de 250 mètres. L’exposition sud/sud-est des vignes permet d’optimiser la maturation des raisins, en leur conférant des caractéristiques aromatiques exceptionnelles.

Le vignoble, entourant la propriété, s’étend sur une superficie totale de 20 hectares. Le domaine se distingue non seulement par ses vignobles de Saint Véran mais également par ses 2 hectares de Pouilly-Fuissé sur la commune voisine de Vergisson. Le cépage Chardonnay, prédominant dans le domaine, est cultivé avec soin, tandis que le Gamay et le Pinot occupent des parcelles plus modestes.

Le Saint Véran Domaine de la Feuillarde est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa capacité à produire des vins blancs riches et complexes. Ce vin se caractérise par une robe jaune pâle avec des reflets dorés. Son nez est un bouquet délicat de fruits blancs tels que la poire et la pomme, enrichi de notes florales subtiles. En bouche, le vin révèle une fraîcheur vive et une belle rondeur, avec une structure équilibrée et une finale persistante.

Ce vin est idéal à déguster lors de l’apéritif, où il peut être apprécié seul ou en accompagnement de petites bouchées raffinées. Il se marie également parfaitement avec une variété de plats, des viandes blanches comme le poulet ou le veau aux fruits de mer et crustacés. Les pâtisseries à base de fruits, telles que les tartes aux pommes ou les gâteaux moelleux d’écrevisses en nage de Saint Véran, constituent des accords culinaires exquis.

Le Saint Véran Domaine de la Feuillarde doit être servi légèrement frais, à une température de 10°C à 12°C, pour révéler pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, offrant une expérience gustative immédiate. Cependant, il possède également un potentiel de garde allant jusqu’à cinq ans à partir du millésime, permettant d’apprécier une évolution subtile de ses caractéristiques.

La renommée du Domaine de la Feuillarde repose sur son engagement envers la qualité et le respect des traditions viticoles. Le savoir-faire transmis de génération en génération a permis de préserver l’intégrité du terroir et de produire des vins d’une qualité exceptionnelle. Le Saint Véran Domaine de la Feuillarde est un témoignage du dévouement de la famille Thomas à leur patrimoine viticole et à leur désir de partager le meilleur de leur terroir.

En conclusion, le Saint Véran Domaine de la Feuillarde est un vin blanc élégant et polyvalent qui ravira les amateurs de Chardonnay. Sa richesse aromatique, sa fraîcheur et son équilibre en font un choix excellent pour une variété de occasions. Que ce soit pour un repas spécial ou une occasion quotidienne, ce vin incarne l’art de la vinification bourguignonne et le plaisir d’un vin de qualité supérieure.