Reuilly rouge Les Pierres Plates 2022 - Domaine Denis Jamin

Le Reuilly rouge Les Pierres Plates du Domaine Denis Jamain est un vin d'exception qui met en avant le savoir-faire unique de ce domaine situé dans le Berry, une région renommée pour ses vins authentiques. Ce vin se distingue par sa robe rouge vif, brillante, qui capte immédiatement l'attention. Cette couleur intense est le reflet de la qualité des raisins utilisés et des techniques de vinification maîtrisées par Denis Jamain.

Le nez du Reuilly rouge Les Pierres Plates est franc et séduisant, avec des arômes nets de fruits rouges frais tels que la cerise, la framboise et la fraise. Ces notes fruitées sont parfaitement intégrées, offrant un bouquet aromatique complexe et agréable. En bouche, ce vin révèle une structure homogène avec une texture tannique veloutée qui apporte une sensation de douceur et d'élégance. La saveur fruitée est dominante, enveloppant le palais avec des nuances de fruits mûrs, tout en étant soutenue par une trame tannique bien équilibrée, sans aucune astringence.

Une des caractéristiques notables de ce Reuilly rouge est sa belle fraîcheur, qui contribue à une grande buvabilité. Le vin est élaboré à partir de raisins cultivés sur une parcelle de 4 hectares située sur le coteau des Pierres Plates, orientée plein sud. Ce terroir particulier, composé de sols argilo-calcaires Kimméridgiens, joue un rôle crucial dans la qualité du vin, en lui conférant une minéralité subtile et une expression authentique du cépage.

La vinification du Reuilly rouge Les Pierres Plates se fait en cuve inox, ce qui permet de préserver la pureté des arômes et la fraîcheur du vin. Le vin est fermenté et élevé en cuve inox pendant six mois, une méthode qui favorise l'expression des caractéristiques du fruit et assure un produit final équilibré et harmonieux. Ce processus de vinification moderne, combiné à l'approche respectueuse de l'environnement du domaine, contribue à la qualité et à l'intégrité du vin.

Le Domaine Denis Jamain, fondé par Denis Jamain dans les années 90, est réputé pour son engagement envers l'agriculture biologique et la biodynamie. Le domaine, situé dans le Berry, possède une longue histoire viticole, avec des sols kimméridgiens particulièrement adaptés aux cépages comme le Sauvignon et le Pinot Noir. Après plusieurs années de viticulture raisonnée, le domaine a été certifié biologique en 2007 et biodynamique en 2011, reflétant un respect profond pour le terroir et les pratiques durables.

Le Reuilly rouge Les Pierres Plates est un vin polyvalent qui peut être apprécié dans diverses occasions. Sa structure élégante et sa fraîcheur en font un excellent choix pour accompagner des plats de viandes rouges grillées, des plats en sauce ou encore des fromages affinés. Sa capacité à se marier avec une variété de mets en fait un compagnon idéal pour les repas en famille ou les dîners entre amis.

En résumé, le Reuilly rouge Les Pierres Plates du Domaine Denis Jamain est un vin rouge de grande qualité, alliant finesse, fruité et fraîcheur. Sa production sur des sols argilo-calcaires et son élevage en cuve inox garantissent un produit final harmonieux et expressif. Ce vin est une illustration parfaite de l'expertise viticole de Denis Jamain et de son engagement envers des pratiques viticoles durables.