Petit Fumé 2022, Michel Redde & Fils

Le Petit Fumé, vin de l'appellation Pouilly Fumé, se distingue par ses arômes fumés typiques et sa fraîcheur citronnée, résultant de jeunes vignes de Sauvignon Blanc. Ce vin équilibré, avec une bonne acidité, se démarque par ses notes exotiques et sa minéralité, reflet de son terroir unique. Le vignoble, situé au cœur de Pouilly-sur-Loire, est travaillé avec passion par la famille Redde depuis 1630. Les raisins du Petit Fumé proviennent de quatre terroirs distincts : marnes kimméridgiennes à petites huîtres de Pouilly-sur-Loire, silex rouge albien de Saint-Andelain, calcaires portlandiens compacts à grains fins de Tracy-sur-Loire, et calcaires oxfordiens à plaquettes de Saint-Martin-sur-Nohain. Cette diversité géologique contribue à la richesse et à la complexité du vin.

Les vendanges sont effectuées manuellement, les grappes étant soigneusement récoltées en caissettes de 10 à 12 kg pour éviter d'écraser les baies. La vinification à basse température favorise l'expression pure du Sauvignon et la fraîcheur du fruit, tandis que l'élevage en cuve inox sur lies fines pendant 6 mois ajoute de la texture et de la complexité au vin.

Le vignoble de 40 hectares de la famille Redde est cultivé selon des pratiques biologiques (certification "Ecovert" en cours) et biodynamiques. La viticulture biologique limite l'utilisation de produits chimiques, favorisant les apports organiques et les engrais verts. La biodynamie, quant à elle, prône un respect encore plus grand des cycles naturels et des énergies du terroir. Les rendements sont maîtrisés, le sol est travaillé mécaniquement, et les vendanges sont réalisées à la main pour préserver la qualité des raisins.

Le Petit Fumé est un vin friand et très expressif, assemblant des raisins issus de terroirs variés mais tous dédiés à l’expression de la minéralité. Il offre une expérience gustative unique, où la fraîcheur citronnée dynamise une finale marquée par la minéralité du terroir. Ce vin est le reflet du savoir-faire de la famille Redde et de leur engagement envers une viticulture respectueuse de l’environnement.

En dégustation, le Petit Fumé révèle une note fumée caractéristique de l'appellation, équilibrée par une bonne acidité et des notes exotiques. La fraîcheur citronnée en finale souligne la minéralité du terroir, offrant une expérience gustative dynamique et raffinée. Ce vin minéral et fruité est parfait pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, ou des fromages de chèvre.

En conclusion, le Petit Fumé est un vin exceptionnel qui exprime la pureté du terroir de Pouilly Fumé et le savoir-faire de la famille Redde. Sa fraîcheur, sa minéralité et ses arômes exotiques en font un vin apprécié des amateurs de Sauvignon Blanc. La pratique de la viticulture biologique et biodynamique par la famille Redde assure un respect de l'environnement et une qualité constante, faisant du Petit Fumé un choix incontournable pour les amateurs de vins fins.