Château d'Astros Amour Bio 2022, Côtes de Provence

Le Château d'Astros Amour Bio se distingue par sa robe pâle aux reflets rougeâtres, invitant à la découverte de ses arômes délicats. Au nez, ce vin rosé offre un bouquet intense de fleurs blanches, de fruits rouges et d'agrumes, promettant une dégustation riche en sensations. En bouche, il surprend par sa fraîcheur et ses saveurs fruitées, dominées par des notes d'agrumes et de poire, avec une subtile pointe de poivre de Cubèbe. Ce vin est idéal pour accompagner des moments de complicité autour d’une table estivale, se mariant parfaitement avec des plats exotiques et méditerranéens. La vendange de nuit des cépages Grenache, Cinsault et Tibouren permet de limiter l'oxydation, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle. Le domaine historique du Château d'Astros, situé à Vidauban dans le Var, s'étend sur 600 hectares dont 80 sont consacrés à la vigne. La culture biologique y est privilégiée, limitant les intrants à la vigne et au chai, pour produire des vins authentiques et respectueux de l'environnement. La famille Maurel, propriétaire depuis neuf générations, perpétue un savoir-faire viticole hérité des templiers, installés sur ces terres depuis le XIIIe siècle. La gamme des vins du Château d'Astros se partage entre l’appellation Côtes-de-Provence et l’Indication Géographique Protégée (IGP) Var. Le domaine, avec son château bâti en 1860 dans un style inspiré de la Renaissance Italienne, est un véritable témoin de l'histoire viticole provençale. Le Château d'Astros Amour Bio est ainsi une invitation à savourer un vin d'exception, reflet de son terroir unique et de son héritage séculaire.