Domaine d'Aubaret Chardonnay 2022

Le Domaine d'Aubaret Chardonnay est un vin blanc d'exception provenant des Vignobles Bonfils, situés dans le Languedoc-Roussillon. Ce vin se caractérise par une robe jaune paille aux reflets verts, qui évoque sa fraîcheur et sa pureté. Au nez, il révèle un bouquet complexe d’agrumes, de pêche, d’abricot et de fruits secs, rehaussé par une délicate note vanillée et florale. En bouche, le Domaine d'Aubaret Chardonnay offre un équilibre parfait entre rondeur et vivacité, procurant une expérience gustative unique.

Le vignoble s'étend sur 35 hectares près de Pézenas, dans l'Hérault, bénéficiant de sols caillouteux à dominante argilo-calcaire et de zones schisteuses. Les vendanges nocturnes et l'élevage sur lies fines apportent au vin une complexité aromatique et une onctuosité remarquable. Grâce à un ensoleillement quasi-permanent, les raisins atteignent une maturité optimale, essentielle à la qualité du vin. Les Vignobles Bonfils, qui possèdent 17 domaines dans la région, s'engagent fermement dans la protection de l'environnement.

Ce vin blanc est idéal pour accompagner des plats de fruits de mer, des poissons grillés et des fromages affinés. Le Domaine d'Aubaret Chardonnay exprime toute la richesse et la diversité des terroirs de la région Occitanie. Les amateurs de vin apprécieront sa complexité et son équilibre, résultats de pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.